Вкусно - беляши рецепт приготовления.
Беляши "Улетные", пышные и сочные

Домашние беляши, жаренные на сковороде до румяной корочки, - пышное тесто с сочной и ароматной начинкой! Так вкусно, что трудно устоять. Рецепт беляшей прост до безумия, главное - не торопиться и следовать рецепту. Тесто для беляшей готовим дрожжевое, которое не впитывает масло при жарке и остается пышным и нежным, даже если беляши успеют остыть.
Продукты
Для теста:
Мука – 350 г
Вода – 220 мл
Соль – 0,5 ч.л.
Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Масло растительное – 1,5 ст.л.
*
Для начинки:
Фарш мясной – 250-300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – 0,5 ч.л.
Перец молотый черный – 1/3 ч.л.
Зелень – по вкусу
Вода холодная – 50-100 мл
*
Масло растительное – для жарки

Как приготовить беляши:

Смешать дрожжи, сахар, 2 ложки воды и 2 ложки муки. Оставить на 20 минут для активации.
Смешать остальную воду с солью и маслом. Добавить дрожжи и просеянную муку, замесить мягкое и липкое тесто для беляшей.
Оставляем дрожжевое тесто на 40 минут для подъема, чтобы беляши точно были пышными и нежными.
Лук порезать, приправить и размять. Добавить мясной фарш, воду и зелень. Перемешать мясную начинку для беляшей.
Разделить тесто на части, сформировать беляши с мясом и дать им подняться, оставив на 5 минут.
Жарить беляши в большом количестве хорошо разогретого растительного масла, на минимальном огне, до румяной корочки с двух сторон.
Готовые беляши выкладывать на бумажные полотенца, убирая лишнее масло.
Вкус у домашних беляшей просто великолепный! Вкуснее я не ела!

На любом кулинарном сайте можно найти рецепт рассольника.

Вкусный салат, что приготовить на год змеи новый 2025.

Салат "Глаз Змеи" с курицей, ананасами и кукурузой

Новогодний салат "Глаз Змеи" можно приготовить на праздничный стол 2025. Салат получается сочным и интересным на вкус – нежное куриное филе отлично дополняется сладкими ананасами и кукурузой, а также тёртым сыром. Яркий контраст вкусов, цветов и эффектное оформление к году Змеи сделают этот салат настоящим украшением новогоднего стола.
Продукты
Куриное филе - 300 г
Ананасы консервированные - 200-250 г
Кукуруза консервированная - 150 г
Сыр твёрдый - 100 г
Яйца - 3 шт.
Майонез - 110 г
Маслины - 3-5 шт.
Лук зелёный (для украшения) - 10-15 г
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу

Подготавливаем необходимые продукты.
Куриное филе выкладываем в кипящую воду и отвариваем 20-25 минут, до готовности.
Готовое филе оставляем остывать. Если время позволяет, можно остудить филе в бульоне, оно будет сочнее.
Яйца варим вкрутую (8 минут после закипания) и остужаем в холодной воде.
Ананасы нарезаем маленькими кубиками. Выкладываем ананасы в миску. Если ананасы очень сочные, можно немного отжать их от сока.
Отварное куриное филе нарезаем маленькими кусочками и добавляем к ананасам.
Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке и добавляем в миску.
Примерно 1,5 ст. ложки кукурузы оставляем для оформления салата.
Остальную кукурузу добавляем в миску.
Добавляем 60 г майонеза. Много майонеза добавлять не стоит – салат должен быть в меру сочным, но не плавающим в майонезе.
Перемешиваем и досаливаем салат по вкусу.
На блюдо устанавливаем сервировочное кольцо (у меня кольцо диаметром 16 см). В кольцо выкладываем весь салат, немного прижимаем и разравниваем поверхность.
Яйца очищаем, белки отделяем от желтков. Натираем отдельно белки и желтки на мелкой тёрке.
Выкладываем на салат слой белков.
Смазываем белки оставшимся майонезом.
Равномерно распределяем майонез и чуть утрамбовываем слой белков. Удобно это делать силиконовой лопаткой.
Из кукурузы выкладываем контур глаза змеи.
Желтки равномерно выкладываем внутри контура глаза. Мне понадобилась половина желтков.
Маслины разрезаем пополам. Из кусочков маслин формируем зрачок.
Аккуратно снимаем сервировочное кольцо.
Мелко нарезаем зелёный лук и украшаем салат на тарелке по кругу.
Также я украсила салат оставшимися желтками.
Салат "Глаз Змеи" готов. Можно подавать на праздничный стол.
Приятного аппетита!

Собираем в коллекцию простые рецепты на новый год.

Салат "Змейка"

Этот салат получается очень вкусным, а такая интересная подача делает его праздничным блюдом, которым можно удивить гостей. Особенно на Новый год 2025 - год Змеи. Попробуйте. Надеюсь, Вам понравится.
Продукты
Картофель - 4 шт.
Яйца - 4 шт.
Плавленый сырок - 3 шт.
Горбуша в масле - 2 банки
Майонез - 250 г
Чеснок
Маслины или огурцы маринованные для украшения

1. Картофель и яйца сварить.
2. Горбушу выложить в тарелку и размять вилкой.
3. Плавленые сырки, картофель и яйца натереть на тёрке.
4. Все ингредиенты смешать.
5. Выложить на тарелку в виде змейки и украсить салат «Змейка» маслинами или маринованными огурчиками.

Вкусные осетинские пироги - это мягкое, воздушное и тонкое тесто с большим количеством начинки.

Вкусно - как посолить капусту вкусно и быстро.
Квашеная капуста быстрого приготовления

Рецепт быстрого приготовления хрустящей и сочной квашеной капусты в домашних условиях. Идеальная квашеная капуста для всей вашей семьи! Очень вкусный и быстрый рецепт!
Продукты
(на 8 порций)
Капуста белокочанная - 1 кг
Вода - 1 л
Уксус яблочный - 100 мл
Масло растительное - 100 мл
Соль - 40 г
Сахар - 35 г
Морковь - 120 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 20 г
*
Для подачи:
Зелень укропа
Лук репчатый
Масло растительное

Подготавливаем ингредиенты для квашеной капусты. Моем капусту и снимаем верхние листья.
Как быстро приготовить квашеную капусту:

Капусту разрезаем на 4 части и вырезаем кочерыжку. Шинкуем капусту очень мелко по 2 мм толщиной.
Морковь натираем на крупной терке.
Лук нарезаем полукольцами.
Чеснок нарезаем пластинками.
В кастрюлю с кипяченой водой выливаем уксус, масло растительное, соль и сахар. Ставим на медленный огонь и, когда достигнет температуры 60-65 градусов, снимаем с плиты.
Заливаем овощи остывшим рассолом и утрамбовываем.
Ставим сверху плоскую тарелку и гнет весом не менее 3 кг. Оставляем на 6 часов при комнатной температуре, а далее ставим в холодильник.
Квашеная капуста будет готова через 3 дня. Подаем с зеленью, свежим луком и растительным маслом.

Пригодятся  рецепты что приготовить на день рождения на пикник.

Рулет из лаваша (на праздничный стол)

Не знаете, что приготовить на праздничный стол? Тогда закуска в виде рулета из лаваша - это то, что вам нужно!
Продукты
(на 5 порций)
Лаваш тонкий
Ветчина – 150-200 г
Морковь по-корейски – 200 г
Сыр твердый – 150 г
Укроп – 5-6 веточек
Майонез – 2-3 ст. л.
Горчица с зёрнами – 1 ч. л.

Подготовить продукты для рулета из лаваша (на праздничный стол).
Как приготовить рулет из лаваша:

Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Сыр натереть на средней тёрке.
Зелень мелко нарубить.
Соединить ветчину, морковь, сыр, зелень и тщательно перемешать.
Соединить майонез с горчицей и перемешать.
Лаваш смазать смесью майонеза и горчицы.
Начинку выложить ровным слоем на лаваш.
Свернуть лаваш с начинкой рулетом. Плотно обернуть рулет пищевой плёнкой и поместить в холодильник на 2-3 часа.
Рулет из лаваша (на праздничный стол) готов.

Крабовые палочки, фаршированные грибами и сыром

Красивая и вкусная закуска для любого случая. Приготовим рулетики из крабовых палочек с начинкой из обжаренных грибов, варёного яйца и сыра. Все продукты отлично сочетаются и дополняют друг друга.
Продукты
(на 6 порций)
Крабовые палочки - 200 г
Шампиньоны - 50 г
Сыр твёрдый - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 2 г (1 зубчик)
Майонез - 30 г (1 ст. ложка с горкой)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 10 мл

Подготовьте ингредиенты. Крабовые палочки покупайте хорошего качества, чтобы не крошились. Крабовые палочки хорошо разморозьте.
Количество майонеза, специй и чеснока регулируйте по вкусу.
Яйцо сварите вкрутую (10 минут после закипания). Затем остудите в холодной воде.
Шампиньоны промойте, обсушите, нарежьте небольшими кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите грибы.
Обжарьте грибы 4-5 минут на большом огне, помешивая, до лёгкого зарумянивания. Затем остудите до комнатной температуры.
Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
Натёртый сыр переложите в глубокую посуду.
Яйцо очистите, натрите на мелкой тёрке.
Выложите к сыру.
Добавьте жареные шампиньоны.
Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс. Добавьте к остальным ингредиентам.
По вкусу посолите и поперчите. Заправьте майонезом.
Хорошо перемешайте.
Крабовые палочки очистите от оболочки. Аккуратно разверните.
Порцию сырно-грибной начинки тонким слоем распределите по внутренней части крабовой палочки.
Затем сверните в плотный рулетик.
Таким же способом сформируйте рулеты из оставшихся ингредиентов.
Крабовые палочки, фаршированные грибами и сыром, готовы. При подаче разрежьте каждую палочку порционно - на 2 части.
Приятного аппетита!

Как испечь  блины на молоке тонкие с дырочками рецепт.
Заварные блинчики в дырочку

Делюсь с вами своим рецептом приготовления несладких заварных блинов на молоке и кипятке. Получаются очень красивые ажурные блинчики, с дырочками.) И вкусные. А готовить заварные блины - одно удовольствие! Рецепт очень быстрый и простой.
Продукты
Яйца - 2 шт.
Молоко - 250 мл (1 стакан)
Вода (кипяток) - 125 мл (0,5 стакана)
Масло растительное - 3 ст. ложки (+для смазывания сковороды)
Мука - 150 г (1 стакан)
Разрыхлитель - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки

Разбиваем два яйца, добавляем к ним соль, сахар и молоко. Хорошо взбиваем венчиком.
Просеиваем муку с разрыхлителем и перемешиваем тесто до однородности.
В тесто добавляем полстакана крутого кипятка и растительное масло. Заварное тесто для блинов хорошо вымешиваем и даем ему отдохнуть минут 20.
Выпекаем тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Всем приятного аппетита!

Вам предложу греческий салат рецепт.
Салат "Греческий"

«Греческий» салат – рецепт лёгкого, вкусного, свежего салата, который прекрасно украсит любой стол.
Продукты
1 огурец
1 большой помидор
1 болгарский перец
15-20 маслин без косточки
0,5 луковицы
100 г сыра "Фета"
петрушка
итальянские травы
оливковое масло

Приготовление «Греческого» салата:
Помидоры, огурцы и перец порезать крупно, лук нарезать тонкими кольцами, "фету" - кубиками.
Соединить овощи, маслины и зелень, посыпать "фетой", итальянскими травами и заправить «Греческий» салат оливковым маслом.

А вам нравится  фунчоза?
Фунчоза с курицей и овощами

Сытное и полезное блюдо из фунчозы с овощами и куриным филе, которое обладает оригинальным вкусом. Приготовление второго блюда из фунчозы не отнимет много вашего времени, а результат вас приятно удивит!
Продукты
Фунчоза (стеклянная лапша) - 150 г
Филе куриное (грудка) - 1 шт.
Морковь средняя - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Лук-порей (белая часть) - 1 шт. (10 колечек)
Лук зеленый - 2 шт.
Укроп свежий - 1-2 веточки
Кунжут - 2 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Имбирь свежий - 5 маленьких кусочков
Масло подсолнечное - для жарки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Подготовить ингредиенты для приготовления второго блюда из фунчозы с курицей и овощами.
Как приготовить фунчозу с курицей и овощами:

Кладем вермишель из зеленых бобов в холодную воду на 30-40 минут.
Вынимаем фунчозу из воды, немного подсушиваем и разрезаем ее.
Сладкий перец очищаем и нарезаем соломкой. Морковь нарезаем соломкой или используем терку для салатов по-корейски.
Чеснок, зеленый лук и лук-порей нарезаем мелко.
Куриное филе нарезаем тонкими полосочками.
Свежий имбирь и укроп мелко шинкуем.
Обжариваем колечки лука-порея и чеснок на растительном масле 2 минуты.
В сковороду добавляем заправленные солью и перцем кусочки куриного филе. Обжариваем мясо до легкой корочки.
К мясу добавляем морковь и сладкий перец. Обжариваем на протяжении 15 минут.
В сковороду добавляем зеленый лук, имбирь, кунжутные семена и готовую лапшу, солим, интенсивно перемешиваем и обжариваем еще несколько минут.
Фунчоза с овощами и куриным филе готова!
Фунчозу с курицей и овощами сразу подаем к столу в теплом виде, посыпаем мелким укропом.
Приятного аппетита!